硬度分选仪的工作原理主要是基于材料的导磁性与其硬度、材料、缺陷等之间的相关性。在一定的条件下，钢铁件的导磁率与其成分、组织结构等之间存在相关性，而钢铁件的机械性能如硬度等与其成分和组织结构之间也存在相关性。因此，钢铁的导磁率与硬度、材料、缺陷等之间也存在相关性。这就是仪器对硬度、材料混料、纹裂等进行分选的原理。

硬度分选仪通过检测导磁率的高低，再通过中心电路处理，反映出钢铁件的硬度值、材料、含碳量、缺陷等。仪器内部设定了人机对话功能，采用微安表及数码双重显示方式可直接读取钢种和硬度值。对于合格件和不合格件，仪器具有声光报警功能。交直流两用，适应在无交流电源的场所工作。

总结来说，硬度分选仪的工作原理是通过检测材料的导磁性来间接测量其硬度，从而实现对材料的分选。